Семена базилика
Семена базилика польза. Знаете ли вы, что базилик производит семена, которые можно есть и которые полезны для вас? Семена базилика имеют много преимуществ для здоровья, но многие люди об этом не знают.
Малоизвестные, но чрезвычайно универсальные семена базилика сочетаются практически со всеми продуктами, а благодаря множеству полезных свойств они по праву включены в список обязательных продуктов для любителей здоровой пищи.
Семена базилика широко распространены на Востоке, они имеют разные названия в зависимости от культур, которые их употребляют: семена сабджа — в арабском мире и тайский святой (санто-тай), тулси, селаш и тукмария — в Азии, где они используются в качестве основных ингредиентов для коктейлей и в специальных напитках, а также являются неотъемлемой частью аюрведической и китайской медицины.
Однако с Востока они стремительно распространяются по всему миру, завоевывая все больше поклонников здоровой пищи, из-за привлекательности довольно нейтрального вкуса, который делает их чрезвычайно универсальными и обладающими множеством полезных свойств. В них содержится большое количество полезных белков и жиров, углеводов и пищевых волокон, минералов и витаминов наряду с необходимыми нашему организму калориями.
Семена базилика содержат большое количество бета-каротина, витаминов А, С и К, минералов, таких как калий, магний, кальций и 40% железа, масла-антиоксиданты, такие как цитронелло, линалоол, лимонен и цитраль. Они очень похожи на самые известные семена чиа, но отличаются от них, прежде всего, тем, что они крупнее, содержат больше клетчатки и омега-3 жиров.
Семена базилика: Использование на кухне
Семена базилика очень маленькие, черные и набухают при контакте с жидкостями, выделяя питательные вещества. Они не имеют ярко выраженного вкуса и поэтому очень универсальны в использовании в кулинарии, их можно добавлять в йогурты, смузи, сочетать с вареными и протертыми овощами.
Они идеально подходят для обогащения любого напитка, а также для салатов или теста для выпечки. Перед тем как употреблять их в качестве добавки к сокам и напиткам, десертам и еде, необходимо их сначала замочить и дать им набухнуть. Не рекомендуется есть семена базилика сырыми.
В Индии и Юго-Восточной Азии семена базилика в основном используются в напитках и сладостях. Напитки, приготовленные с семенами базилика действуют охлаждающе, потому что эти семена обладают способностью снижать температуру тела. Это одна из причин, почему это один из самых важных ингредиентов летом, который используется для многих различных прохладительных напитков, таких как щербет, нимбу пани, рух афза и фалуда.
Также ничто не мешает приготовить какой-нибудь напиток прямо дома, дав волю воображению, поскольку нейтральный вкус семян сочетается с любой жидкостью.
Приобрести семена можно в специализированном азиатском продуктовом магазине или в интернет- магазине, а если вы выращиваете базилик в горшках на балконе или в огороде, то можно получить семена прямо из растения, а именно из цветов. Это очень простая операция, которая занимает всего несколько секунд.
После сбора просто добавьте семена в жидкость по вашему выбору, будь то вода, чай, соки, смузи, молочные коктейли, молоко, коктейли, йогурт или даже горячий суп. Обычно достаточно от 5 до 15 минут, чтобы они увеличили свой размер, высвобождая полезные свойства. После готовности снаружи они выглядят как серый гель, а внутри остается черное семечко.
Использование семян базилика на кухне не ограничивается только напитками. На самом деле, вы можете приправлять ими салаты, первые блюда, основные блюда из мяса или рыбы или комбинировать с панировочными сухарями для панировки мяса или овощей для жарки.
Они также отлично подходят для украшения десертов, таких как пудинги, муссы или мороженое, или для замешивания теста для выпечки, такой как хлеб, пирожные или кексы, поскольку их можно измельчить и использовать вместо части муки или даже яиц. Столовая ложка семян базилика, замоченных в 3 столовых ложках воды, по сути, эквивалентна яйцу.
Дайте волю своему творчеству и получайте удовольствие, изобретая вкусные полезные рецепты на основе семян базилика.
Семена базилика: польза для здоровья
Причинами, которые должны подтолкнуть нас к тому, чтобы интегрировать семена базилика в наш рацион питания, являются многие полезные свойства, которыми они обладают.
Прежде всего, они являются отличным источником бета-каротина, калия, витаминов А, С и К и минералов. Одна столовая ложка обеспечивает 15% рекомендуемой суточной нормы кальция и 10% магния и железа, которые необходимы для здоровья костей, мышечной функции и производства эритроцитов.
Полезны семена базилика и для кишечника, так как они богаты клетчаткой, в частности растворимыми, такими как пектин, который питает и увеличивает количество полезных кишечных бактерий, помогает увеличить чувство сытости и снизить уровень холестерина в крови, ингибируя его поглощение.
Чем полезны семена базилика?
-
Они освежают, их часто используют в напитках и смузи;
-
Обладают успокаивающими и расслабляющими свойствами против стресса;
-
Улучшают пищеварение и борются с запорами;
-
Контролируют уровень сахара в крови и уровень стресса;
-
Отлично подходят для костей и кишечника;
-
Они обладают целебной силой против простуды, ангины и респираторных заболеваний;
-
Способствуют снижению веса (набухание в жидкости перед едой может дать вам питательные вещества, которые будут поглощать жир и заставят вас чувствовать себя более сытыми);
-
Они полезны для увлажнения кожи и противодействуют кожным инфекциям, таким как прыщи.
Читайте по теме: Базилик польза и вред. Чем полезен базилик и его применение
Полезные свойства семян базилика
Cемена базилика укрепляют иммунную систему
Семена базилика содержат витамин Е и витамин С, которые в сочетании с ниацином и рибофлавином в этих семенах могут помочь вам укрепить иммунную систему. Растительные соединения, которыми богаты эти семена, также обладают антиоксидантными свойствами.
Cемена базилика помогают при анемии
Семена базилика обладают антианемическими свойствами из-за содержания большого количества железа. Это может помочь повысить уровень гемоглобина в крови и увеличить выработку эритроцитов во время беременности.
Cемена базилика польза при лечение диабета
Семена базилика контролируют уровень сахара в крови и уровень стресса.
Они хороши для лечения диабета 2 типа за счет снижения уровня сахара в крови. Возьмите и смешайте, например, чайную ложку замоченных семян базилика, стакан тоника и ваниль для аромата. Это домашнее средство даст вам энергию без сахара.
Употребление столовой ложки семян базилика в день поможет обеспечить организм почти всей суточной потребностью в омега-3 жирных кислотах, которые выполняют противовоспалительную функцию, снижают риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа и необходимы для производства энергии.
Cемена базилика помогают при повышенной кислотности
Кислотность является очень распространенной проблемой в настоящее время, потому что мы живем быстро и у нас не так много времени, чтобы выбрать здоровую пищу. Эти семена оказывают охлаждающее и успокаивающее действие на желудок. Вы можете взять чашку молока и чайную ложку семян базилика, хорошо перемешать, а затем выпить это домашнее средство, чтобы уменьшить ощущение изжоги.
Cемена базилика избавляют от запоров
Когда вы едите замоченные семена базилика, они могут помочь очистить внутреннюю оболочку желудка. Это обеспечит легкое опорожнение кишечника и поможет вывести токсины из желудка. Кроме того, вы можете принимать его с молоком перед сном, так как это облегчит запор.
Cемена базилика для здорового кровоснабжение для матерей
Семена базилика содержат большое количество фолиевой кислоты, которая действует как генератор крови, необходимый будущим матерям. Кроме того, фолиевая кислота важна для беременных женщин, потому что таким образом у будущего ребенка не будет врожденных дефектов.
Cемена базилика польза для похудения
Вы можете использовать семена базилика для контроля веса. Они полны клетчатки, которая может заполнить ваш желудок, и вы не почувствуете голода какое-то время. После добавления семян базилика в воду они имеют возможность расширяться во много раз по сравнению с их первоначальными размерами и таким образом уменьшить желание употребления пищи.
Cемена базилика польза для здоровой кожи
Вы можете смешивать семена базилика с кокосовым маслом, эта смесь поможет вам защититься от многих кожных заболеваний. Возьмите чайную ложку измельченных семян базилика и смешайте их со 100 мл кокосового масла и дайте им немного настояться. После этого процедите его и нанесите на кожу, чтобы вылечить связанные с кожей проблемы, такие как экзема, псориаз и т. д.
Cемена базилика польза для волос
Семена базилика содержат большое количество витамина К, белка и железа, которые делают волосы здоровыми и блестящими. Вы можете добавить семена базилика в свой ежедневный рацион, чтобы избежать проблем с волосами, таких как облысение и выпадение волос.
Читайте также:
- Польза облепихи и ее полезные свойства. Чем полезна облепиха?
- Арбуз — польза и вред. Чем полезен арбуз?
- Земляника: польза для здоровья. Чем полезна земляника?
- Голубика — польза и вред. Чем полезна голубика и ее полезные свойства
- Клубника — польза и вред. Чем полезна клубника и ее полезные свойства
- Можжевельник, ягоды и масло можжевельника и их польза
- Боярышник — польза и вред. Полезные свойства и противопоказания боярышника
- Малина — польза и вред. Чем полезна малина и ее полезные свойства
- Ежевика — польза и вред. Чем полезна ежевика и ее полезные свойства
- Клюква — польза и вред. Чем полезна клюква и ее полезные свойства
Противопоказания
Семена базилика хороши для всех и для всех возрастов, но остерегайтесь давать их маленьким детям, потому что семена очень маленькие.
Беременным также нужно быть осторожными, потому что семена базилика снижают уровень эстрогена.
Когда семена базилика потребляются в течение короткого времени, они безопасны, но чрезмерное употребление может привести к повышению уровня сахара в крови.
Пациенты после операции не должны употреблять семена базилика, потому что семена и содержащиеся в них масла препятствуют быстрому свертыванию крови.
Чрезмерное потребление семян базилика может вызвать ненужное кровотечение, потому что это может повлиять на свертываемость крови и таким образом усилить кровотечение.