Главная ЗдоровьеЗдоровое питание Голубика — польза и вред. Чем полезна голубика и ее полезные свойства

Голубика — польза и вред. Чем полезна голубика и ее полезные свойства

by sansey
Полезные свойства голубики. Чем полезна голубика?

Мы привыкли к тому, что природа всегда нам помогает, лечит, успокаивает и питает наш организм жизненно важными веществами и компонентами, давая силы и энергию для нормального, полноценного существования.

В бесконечном списке растений, положительно воздействующих на каждого из нас, есть один уникальный плодово-ягодный кустарник – голубика, о пользе которого хотелось бы рассказать более подробно. Итак, чем полезна голубика?

Полезные свойства голубики. Чем полезна голубика?

Голубика отличается высоким содержанием витаминов и антиоксидантов, которые обуславливают её полезные свойства для организма. Давайте рассмотрим эти полезные свойства. Чем же полезна голубика?

  • Ягоды и листья этого растения часто являются обязательными составляющими полезно-лечебных сборов и компонентами действенных народных рецептов;

  • Голубика может оказывать следующие действия, применяемые в современной медицине: мочегонное, противовоспалительное, желчегонное, гипотензивное, укрепляющее и стимулирующее;

  • Наше убеждение о том, что черная смородина является одним из лидеров по содержанию витамина С развеяна исследования, доказавшими что в голубике этот витамин присутствует в гораздо большем количестве;

  • Вкусное варенье и не менее вкусные свежие ягоды являются эффективным профилактическо-лечебным средством при простудах и вирусных недугах. Особенно лояльно к этой ягоде в качестве лекарства относятся дети, обожающие синий язык, волшебным образом, появляющийся после употребления;

  • Для тех, кто переболел бронхитом, гриппом или даже воспалением легких восстанавливающее и общеукрепляющее лекарство, содержащее голубику, станет панацеей и «барьером» для возникновения новых болезней;

  • Очень часто эту ягоду врачи рекомендуют для понижения сахара в крови, особенно это актуально для людей страдающих сахарным диабетом, ее также назначают в качестве профилактики этого заболевания;

  • Если Вы страдаете недугом, связанным с пищеварением, – это возможность улучшить или восстановить функциональность желудка, приведя в норму кислотную среду;

  • В период, когда ни в магазинах, ни на рынках нет естественным образом выращенных овощей и фруктов – замороженная или перетертая голубика избавит Вас и Ваших детей от авитаминоза. Окажет положительное действие на работу сердца, щитовидной железы и при этом параллельно укрепит кости и зубы;

  • Самым основным и популярным полезным свойством голубики все же остается наличие в ее составе каротеноидов, позволяющих улучшить и даже — восстановить — зрение! Это эффективное средство при лечении глаукомы;

  • Для страдающих сердечными болезнями плоды голубики помогут укрепить стенки кровеносных сосудов и улучшат работу самого важного органа нашего организма;

  • Голубику нередко применяют при инфекционных заболеваниях, например, при обнаружении дизентерийной палочки. Свежая голубика поможет не только избавиться от весьма неприятных симптомов, но и поспособствует быстрому восстановлению, усилив обмен веществ;

  • Всякого рода психологические переживания отступят перед действием отвара из листьев голубики, вернув Вам душевное равновесие и радость к жизни;

  • Голубика может снизить риск развития злокачественных новообразований.

Полезные свойства и польза голубики

Польза голубики: 9 основных полезных свойств голубики для здоровья

1. Голубика богата питательными веществами

Как и большинство ягод, голубика богата питательными веществами которые приносят огромную пользу нашему организму.

С питательным профилем, напоминающим чернику, голубика широко известна как европейская черника, поскольку обе ягоды принадлежат к одному и тому же семейству растений.

Голубика содержит около 85 калорий, 15 граммов природного сахара и 4 грамма клетчатки на чашку (148 граммов).

Как и черника, ягоды голубики содержат около 85% воды, а также впечатляющее количество марганца и витаминов C и K.

СВОДКА

Голубика относительно низкокалорийна, но является хорошим источником воды, клетчатки, марганца и витаминов C и K.

2. Содержит полезные растительные соединения

Голубика богата антиоксидантами — полезными растительными соединениями, которые помогают защитить ваш организм от повреждений и болезней.

Исследования показывают, что ягоды, в том числе голубика, относятся к продуктам с самым высоким уровнем антиоксидантов. Голубика содержит витамин С, фенольные кислоты и является большим источником антоцианов, мощного флавоноидного антиоксиданта, придающего красным, пурпурным и синим фруктам и овощам их характерный цвет.

Считается, что антоцианы ответственны за большую часть пользы для здоровья этих ягод.

СВОДКА Голубика — один из лучших пищевых источников антиоксидантов. Особенно антоцианов, мощного антиоксиданта, который, отвечает за наибольшую пользу голубики для здоровья.

3. Может улучшить зрение

Голубика очень популярна благодаря своей предполагаемой способности улучшать зрение, особенно ночное.

Правда при проведении нескольких небольших исследований, которые изучали влияние этих ягод на ночное зрение, в конце пришли к выводу, что доказательства не достаточно убедительны чтобы подтвердить этот факт.

Тем не менее, голубика все же может улучшить ваше зрение.

Одно двухлетнее исследование с участием людей с глаукомой, состоянием, которое приводит к постепенной потере зрения, показало, что ежедневный прием 120 мг антоцианов из голубки улучшил зрительную функцию примерно на 30%. Тогда как в контрольной группе зрительная функция ухудшилась.

Другие исследования показывают, что ежедневный прием 160–480 мг порошкообразного экстракта голубики может уменьшить сухость глаз и другие симптомы усталости глаз, вызванные работой с видеотерминалами.

Однако для полного подтверждения этих преимуществ необходимы дополнительные исследования.

СВОДКАГолубика может улучшить зрение у людей с глаукомой и уменьшить утомляемость и сухость глаз у людей, работающих с видеотерминалами. Однако все же необходимы дополнительные исследования в этой области.

4. Помогает уменьшить воспаление

Голубика помогает бороться с воспалениями, которые считаются первопричиной многих заболеваний.

Этот эффект может частично быть связан с содержанием в них антоцианов, которые являются антиоксидантами с противовоспалительными свойствами.

В одном 3-недельном исследовании у людей, принимавших добавку, содержащую 300 мг антоцианов голубики в день, наблюдалось снижение маркеров воспаления на 38–60% по сравнению со снижением 4–6% в контрольной группе.

Более того, другое небольшое 4-недельное исследование показало, что ежедневное употребление 330 мл голубичного сока значительно снизило маркеры воспаления по сравнению с контрольной группой.

Однако для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

СВОДКА Голубика богата антиоксидантами — антоцианами, которые помогают уменьшить маркеры воспаления.

5. Может помочь снизить уровень сахара в крови

Голубика — популярное лечебное средство, используемое для снижения уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

Эксперты считают, что эти ягоды предотвращают расщепление и всасывание углеводов в кишечнике, как и некоторые лекарства, снижающие уровень сахара в крови.

Исследования на животных показывают, что антоцианы в голубике также могут стимулировать секрецию инсулина — гормона, необходимого для перемещения сахара из крови в клетки.

Одно исследование показало, что у взрослых с диабетом 2 типа которые употребляли экстракт голубики уровень сахара в крови был снижен более эффективно, чем у контрольной группы. Экстракт содержал эквивалент 50 граммов свежей голубики.

Другое 8-недельное исследование показало, что диета, обогащенная свежей голубикой, увеличивает секрецию инсулина у взрослых с метаболическим синдромом. Метаболический синдром — это состояние, которое повышает риск диабета 2 типа, инсульта и сердечных заболеваний.

Однако необходимы дополнительные исследования на людях, прежде чем можно будет сделать более убедительные выводы.

СВОДКА Голубика может стимулировать секрецию инсулина и предотвращать расщепление углеводов в кишечнике, что может помочь снизить уровень сахара в крови. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях.

6. Может улучшить здоровье сердца

Голубика может принести пользу здоровью вашего сердца.

Отчасти это может быть связано с тем, что она богата витамином К, витамином, который помогает предотвратить образование тромбов, снижает риск сердечного приступа и инсульта.
Исследования в пробирке также показывают, что конкретная смесь антоцианов в голубике может помочь снизить кровяное давление.

В одном 8-недельном исследовании 35 человек, которые принимали смесь различных ягод, включая голубику, ежедневно отмечали улучшение функции тромбоцитов, артериального давления и уровня холестерина ЛПВП (хорошего). Все эти маркеры связаны с более здоровым сердцем.

В другом 12-недельном исследовании у людей, принимавших 320 мг антоцианов из черной смородины и голубики ежедневно, наблюдалось повышение уровня ЛПВП (хорошего) холестерина на 11%, а также снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого) на 14% по сравнению со снижением менее чем на 1% в контрольной группе.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью подтвердить эти эффекты.

СВОДКА Голубика может помочь снизить кровяное давление, снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой), повысить уровень холестерина ЛПВП (хороший) и защитить вас от образования тромбов, тем самым улучшив здоровье сердца. Тем не менее необходимы дополнительные исследования на людях.

7–9. Другие потенциальные преимущества

Голубика может принести следующие дополнительные преимущества для здоровья:

  1. Может улучшить работу мозга. Добавки голубики в виде порошка улучшают долговременную и рабочую память у пожилых людей.
  2. Может убивать бактерии. Исследования в пробирках показывают, что голубика может оказывать противомикробное действие против потенциально вредных бактерий, таких как сальмонелла и золотистый стафилококк.
  3. Может улучшить симптомы язвенного колита. Исследование, проведенное с участием 13 человек, показало, что ежедневный прием добавок голубики снижает хроническое воспаление толстой и прямой кишки у людей с ЯК.

Имейте в виду, что эти исследования были небольшими, а в некоторых не было контрольной группы участников, что затрудняло определение того, вызывают ли добавки голубики положительный эффект. Следовательно, необходимы дополнительные исследования.

СВОДКА Польза голубики огромна. Она может улучшить память у пожилых людей, бороться с некоторыми бактериями и уменьшить симптомы язвенного колита. Однако для полного подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

Вред и противопоказания голубики

В настоящее время рекомендуемой нормы потребления антоцианов с пищей не существует. Также никакой токсичности антоцианов не было показано в опубликованных в настоящее время исследованиях с участием человека. Исследователи отмечают, что риск отравления от употребления голубики очень мал.

Голубика, как правило, безопасна для употребления в пищу, однако отчеты показывают, что она содержит хром. Это увеличивает риск отравления хромом, если употреблять голубику вместе с другими хромосодержащими продуктами (такими как: пивные дрожжи, каскара и хвощ).

Есть также некоторые доказательства того, что голубика может мешать приему некоторых лекарств, включая Эрлотиниб (Тарцева) и лекарства от диабета.

Наконец, голубика может замедлить свертывание крови. Употребление ягоды (особенно в больших количествах) или прием добавок голубики с другими растениями и добавками, замедляющими свертывание крови, может увеличить риск синяков и кровотечений.

Другие растения, замедляющие свертывание крови: дудник, гвоздика, даншен, чеснок, имбирь, гинкго, глюкозамин и женьшень. Вам также следует поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем употреблять голубику, если вы принимаете лекарства, замедляющие свертывание крови (антикоагулянты или антиагреганты).

Полезные свойства и польза голубики при беременности

Полезные свойства голубики при беременности

В период вынашивания ребенка организм женщины нуждается в дополнительных витаминах и минералах. Голубика сочетает в себе множество полезных свойств. Входящие в ее состав витамины и микроэлементы благотворно влияют на организм беременной и рекомендуются к применению как на ранних сроках, так и к концу гестационного периода.

Польза голубики при беременности:

  • снижение артериального давления при гестационной гипертонии;
  • улучшение венозного оттока, профилактика варикозного расширения вен;
  • нормализация холестеринового показателя в крови;
  • повышение эластичности стенок сосудов;
  • профилактика тромбообразования;
  • устранение отеков, нормализация работы мочеполовой системы;
  • улучшение работы органов зрения;
  • улучшение работы желудочно-кишечного тракта, перистальтики кишечника, устранение запоров.
  • Немаловажным свойством голубики является улучшение настроения, снижение уровня стресса, стабилизация эмоционального фона беременной.

Меры предосторожности и противопоказания при беременности

Перед употреблением голубики в пищу необходимо проконсультироваться с врачом и исключить возможную индивидуальную непереносимость и аллергическую реакцию на богатую витаминами ягоду.

Кроме того, потребление в пищу голубики противопоказано беременным с заболеваниями желчного пузыря и желчевыводящих путей. В этом случае повышается риск прогрессирования данных патологий, что представляет опасность для плода.

Свежая голубика – оптимальный выбор для беременной женщины. Будущей маме следует есть не более 1-2 стаканов голубики в день. Злоупотребление северной ягодой может привести к появлению тошноты и срыву стула.

Голубика – ценная ягода, которая принесет пользу беременной как в первом, так и в третьем триместре. Главное при ее употреблении – правильное употребление и чувство меры.

Черника и голубика разница

Черника и голубика разница

В чем разница черники и голубики? Несмотря на визуальное сходство этих ягод между собой, у них все же есть отличия, которые выражаются не только в составе, но и во вкусовых и эстетических характеристиках.

Голубика — это богатый антиоксидантами родственник черники. Ягода является богатейшим источником антоцианов: ярких растительных пигментов, которые могут защитить вас от свободных радикалов. Черника также содержит антоцианы, но в гораздо меньшем количестве.

Эти две ягоды имеют схожую питательную ценность, но концентрация большинства витаминов и минералов выше у голубики.

Черника мельче, у нее более темный цвет, интенсивный сладковато-кислый вкус. Голубика светлее и крупнее, плоды более плотные и мясистые, сок бесцветный и водянистый. Вкус в основном нейтральный, невыраженный и кисловатый, но можно встретить и сладкие ягоды, немного приторные. Кожица и у той и у другой ягоды покрыта сизым налетом.

Голубика не пачкает, в отличие от черники, руки и рот, не оставляет темных пятен и следов на одежде. Черничные пятна очень плохо отмываются и отстирываются.

Подведем итоги о пользе голубики

Голубика богата многими питательными веществами и полезными соединениями.

Они связаны с уменьшением воспаления и уровня сахара в крови, а также улучшением зрения и здоровья сердца. Они могут даже улучшить работу мозга, бороться с бактериями и уменьшить симптомы язвенного колита.

Как и большинство ягод, голубика является полезным дополнением к нашему рациону и приносит огромную пользу нашему организму.

0 комментарий
2

Related Posts

Оставьте комментарий