Арбуз при диабете
Арбуз, как правило, является одним из самых любимых лакомств летом. Но прежде чем вы захотите подавать это сладкое лакомство к столу, важно сначала проверить информацию о его пищевой ценности, особенно при сахарном диабете.
Если у вас диабет, вы знаете, как важно следить за тем, что вы едите, и следить за уровнем сахара в крови.
Арбуз содержит натуральный сахар и количество потребления арбуза в вашем рационе питания может серьезно повлиять на уровень сахара в крови.
Продолжайте читать, чтобы узнать, как добавление арбуза в рацион питания может повлиять на вас при сахарном диабете.
Польза арбуза для здоровья
Арбуз является прекрасным источником витаминов и минералов, особенно таких как:
- витамин А
- витамин C
- калий
- магний
- витамин B-6
- волокно
- железо
- кальций
Витамин А поддерживает здоровое зрение и помогает поддерживать ваше сердце, почки и легкие.
Витамин С также полезен для здорового питания и содержится в арбузе.
Известно, что витамин С:
- Улучшает здоровье сердца
- помогает в профилактике от некоторых видов рака
- Помогает бороться с симптомами простуды
Поскольку арбуз богат клетчаткой, он улучшает пищеварение.
Умеренное употребление арбуза может не только уменьшить тягу к сладкому, но и дольше сохранить чувство сытости. Это потому, что арбуз на 90% состоит из воды.
Арбуз помогает не только поддерживает водный баланс в организме, но и помогает придерживаться диеты и контролировать вес.
Читайте более подробную информацию о пользе арбуза: Арбуз — польза и вред. Чем полезен арбуз?
Можно ли есть арбуз при сахарном диабете?
Что говорят исследования
Арбуз при диабете. Нет никаких исследований, напрямую связывающих потребление арбуза и лечение диабета. Тем не менее, есть некоторые свидетельства того, что употребление арбуза может помочь снизить риск определенных осложнений, связанных с диабетом.
Арбуз содержит умеренное количество ликопина — пигмента, придающего фруктам цвет. Это также мощный антиоксидант.
Хотя необходимы дополнительные исследования, похоже что ликопин может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ранние исследования показывают, что ликопин, содержащийся в помидорах, может способствовать снижению риска сердечных заболеваний.
Примерно 68 процентов людей с диабетом в возрасте 65 лет и старше умирают от какого-либо сердечного заболевания. Примерно 16 процентов людей в этой демографической группе умирают от инсульта.
Именно поэтому диабет классифицируют как один из семи управляемых факторов риска сердечных заболеваний.
Гликемический индекс арбуза
Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро сахар из еды попадает в кровоток. Каждому продукту питания присваивается значение от 1 до 100. Эти значения определяются когда продукт сравнивается с эталонным элементом. Обычно эталонным элементом является сахар или белый хлеб.
Гликемическая нагрузка (ГН) — это комбинация ГИ и фактического содержания углеводов в типичной порции пищи. Утверждается, что ГН дает более правдивую оценку тому, как конкретная пища может влиять на уровень сахара в крови.
Этим подходом часто пользуются люди, которые контролируют свой диабет путем подсчета углеводов. Считается, что продукты с низким или средним ГИ с меньшей вероятностью повышают уровень сахара в крови.
ГИ 55 или меньше считается низким. ГИ от 55 до 69 обычно считается средним. Все, что выше 70, считается высоким.
ГН ниже 10 — низкий, от 10 до 19 — средний, а 19 и выше — высокий.
Арбуз обычно имеет ГИ 72, но ГИ 2 на порцию 100 грамм. ГН арбуза низка, и его можно есть в умеренных количествах, как и все фрукты, как часть сбалансированной еды.
Какие еще фрукты можно есть при диабете?
Хотя употребление арбуза имеет свои преимущества, вам следует подумать о том, чтобы сбалансировать свой рацион фруктами с более низким ГИ. Старайтесь употреблять только свежие фрукты, так как в них нет добавленного сахара.
Если вы хотите купить консервированные или замороженные фрукты, выбирайте консервированные фрукты в фруктовом соке или воде, а не в сиропе. Обязательно внимательно читайте этикетку и ищите если там есть скрытый сахар. Те фрукты которые залиты сиропом также можно промыть водой.
Сухофрукты и фруктовые соки следует употреблять реже, чем свежие фрукты. Это связано с:
- калорийностью
- концентрацией сахара
- меньшими рекомендуемыми размерами порций
К фруктам с низким ГИ, благоприятным для диабета, относятся:
- сливы
- грейпфрут
- персики
- абрикосы
- груши
- ягоды
Употребление арбуза при лечении диабета
Так можно ли есть арбуз при сахарном диабете? Если вы хотите добавить арбуз в свой недельный план питания, лучше всего взглянуть на свой рацион в целом. Арбуз имеет более высокий ГИ, но низкий ГН. Следите за размером порций и проверяйте уровень глюкозы после употребления арбуза, чтобы узнать, как ваше тело на него реагирует.
Поговорите со своим врачом о том, как вы хотите разнообразить свой рацион. Пусть он изучит вашу диету и общее состояние вашего здоровья.
Врач может направить вас к диетологу, который поможет вам определить лучший план питания.
Диетолог может:
ответить на все ваши вопросы
порекомендовать размеры порций
посоветовать вам возможные заменители
После разговоров со своим врачом и диетологом обязательно отслеживайте свою физическую реакцию на добавление арбуза или других новых продуктов в свой рацион. Также поделитесь информацией вашего отслеживания при следующем посещении врачей.