Главная ЗдоровьеЗдоровое питание Арбуз — польза и вред. Чем полезен арбуз?

Арбуз — польза и вред. Чем полезен арбуз?

by sansey
Арбуз польза и вред

Польза арбуза

Польза арбуза огромна. Ничего так не поднимает настроение, как ломтик арбуза в жаркий день! Сладкая и водянистая мякоть отлично утоляет жажду, так как значительная часть этой большой ягоды состоит из воды. 

Арбуз богат витаминами и минералами, что делает его незаменимым продуктом для лечения и профилактики различных заболеваний. Вкусная мякоть содержит большое количество витамина А, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, калия и фосфора что делает арбуз особенно полезным. Кроме того, это идеальный диетический продукт, который можно включить в любой рацион питания для снижения веса.

Так же в арбузе в большом количестве присутствуют каротиноиды, которые являются антиоксидантами. К ним относятся бета-каротин, лютеин и нейроспорин. В 100 г мякоти содержится 4,5 мг ликопена, снижающего риск развития многих видов рака.

Арбузные семечки едят во многих частях мира в сыром виде, сушеные и даже жареные. Многие добавляют их в супы и салаты. Они весьма полезны и содержат довольно большое количество белка, масла и незаменимых аминокислот. Семена богаты на минералы: калий, магний, железо, цинк и кальций. Кроме того, их очень легко хранить.

Чем полезен арбуз? Основные преимущества употребления арбуза для здоровья

1. Арбуз помогает поддерживать водный баланс в организме

Питьевая вода — главный способ поддержания водного баланса организма. Однако также может помочь употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды. Интересно, что как раз таки арбуз на 92% состоит из воды. Более того, высокое содержание воды — одна из причин, почему фрукты и овощи помогают вам чувствовать себя сытым. Сочетание воды и клетчатки означает, что вы едите много еды без большого количества калорий.

2. Арбуз богат питательными веществами и витаминами

Арбуз является одним из самых малокалорийных — всего 46 калорий на чашку (154 грамма). Это ниже, чем даже у фруктов с низким содержанием сахара. Одна чашка (154 грамма) арбуза также содержит много других питательных веществ, включая следующие витамины и минералы:

  • Витамин C: 21% от рекомендуемой суточной нормы (РСН)

  • Витамин А: 18% от РСН

  • Калий: 5% от РСН

  • Магний: 4% от РСН

  • Витамины B1, B5 и B6: 3% от РСН

  • Арбуз также богат каротиноидами, включая бета-каротин и ликопин. Кроме того, в нем есть цитруллин, важная аминокислота.

 

Набор важнейших антиоксидантов арбуза:

Витамин C

Витамин С — антиоксидант, который помогает предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.

Каротиноиды

Каротиноиды — это класс растительных соединений, который включает альфа-каротин и бета-каротин, которые ваше тело превращает в витамин А.

Ликопин

Ликопин — это тип каротиноидов, который не превращается в витамин А. Этот мощный антиоксидант придает красный цвет растительной пище, такой как помидоры и арбуз, и связан со многими преимуществами для здоровья.

Кукурбитацин E

Кукурбитацин Е — это растительное соединение с антиоксидантным и противовоспалительным действием. Горькая дыня, родственница арбуза, содержит еще больше кукурбитацина Е.

3. Арбуз содержит соединения, которые помогают предотвратить рак

Исследователи изучили ликопин и другие отдельные растительные соединения в арбузе на предмет их противоракового действия. Хотя потребление ликопина связано с более низким риском развития некоторых видов рака, результаты исследований неоднозначны.

На данный момент самая сильная связь между ликопином и раком пищеварительной системы. Похоже, что он снижает риск рака за счет снижения инсулиноподобного фактора роста (IGF), белка, участвующего в делении клеток. Высокий уровень IGF связан с раком.

Кроме того, кукурбитацин Е исследовали на предмет его способности подавлять рост опухоли.

4. Арбуз улучшает здоровье сердца

Болезни сердца являются причиной смерти номер один во всем мире.

Факторы образа жизни, в том числе диета, могут снизить риск сердечного приступа и инсульта за счет снижения артериального давления и уровня холестерина.

Некоторые питательные вещества, содержащиеся в арбузе, особенно полезны для здоровья сердца.

Исследования показывают, что ликопин может помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление. Это также может помочь предотвратить окислительное повреждение холестерина.

Согласно исследованиям, проведенным с участием женщин с ожирением, женщин в постменопаузе и финских мужчин, ликопин также может уменьшать жесткость и толщину стенок артерий.

Арбуз также содержит цитруллин — аминокислоту, которая может повышать уровень оксида азота в организме. Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, что снижает кровяное давление.

Другие витамины и минералы, содержащиеся в арбузе, также полезны для сердца. К ним относятся витамины A, B6, C, магний и калий.

5. Арбуз может снизить воспаление и окислительный стресс

Воспаление — основная причина многих хронических заболеваний.

Арбуз может помочь снизить воспаление и окислительное повреждение, поскольку он богат противовоспалительными антиоксидантами ликопином и витамином С.

Исследование пользы арбуза. В исследовании 2015 года лабораторных крыс кормили арбузным порошком в качестве дополнения к нездоровой диете. По сравнению с контрольной группой у них развился более низкий уровень воспалительного маркера C-реактивного белка и меньший окислительный стресс.

В более раннем исследовании людям давали богатый ликопином томатный сок с добавлением витамина С. В целом их маркеры воспаления снизились, а количество антиоксидантов повысилось. Арбуз содержит ликопин и витамин С.

Как антиоксидант, ликопин также может принести пользу здоровью мозга. Например, это может помочь отсрочить начало и прогрессирование болезни Альцгеймера.

6. Арбуз может помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна сетчатки глаз

Ликопин содержится в нескольких частях глаза, где он помогает защитить от окислительного повреждения и воспаления.

Он также может предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна (ВМД). Это распространенная проблема со зрением, которая может вызвать слепоту у пожилых людей.

Роль ликопина как антиоксиданта и противовоспалительного соединения может помочь предотвратить развитие и ухудшение ВМД.

7. Арбуз может помочь облегчить мышечные боли

Цитруллин — аминокислота в арбузе, которая может уменьшить болезненность мышц. Она также доступна в качестве пищевой добавки.

Интересно, что арбузный сок усиливает усваиваемость цитруллина организмом.

В одном небольшом исследовании спортсменам давали простой арбузный сок, арбузный сок, смешанный с цитруллином, или напиток из цитруллина. Оба напитка с арбузным соком привели к меньшей болезненности мышц и более быстрому восстановлению сердечного ритма по сравнению с цитруллином самим по себе.

Исследователи также провели эксперимент в пробирке, изучая впитывание цитруллина. Их результаты показывают, что впитывание цитруллина наиболее эффективна, когда он употребляется в составе арбузного сока.

В других исследованиях также изучался потенциал цитруллина в улучшении выносливости и работоспособности при упражнениях. Пока что цитруллин, похоже, не улучшает физическую работоспособность, но исследования еще продолжаются.

8. Арбуз полезен для кожи и волос

Два витамина в арбузе — А и С — важны для здоровья кожи и волос.

Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген — белок, который сохраняет кожу эластичной, а волосы крепкими.

Витамин А также важен для здоровой кожи, поскольку он помогает создавать и восстанавливать клетки кожи. Без достаточного количества витамина А ваша кожа может выглядеть сухой и шелушащейся.

 

Ликопин и бета-каротин помогают защитить вашу кожу от солнечных ожогов.

9. Арбуз улучшает пищеварение

Арбуз содержит много воды и небольшое количество клетчатки, которые важны для здорового пищеварения.

Клетчатка помогает улучшить опорожнение, а вода помогает вашему пищеварительному тракту эффективно работать.

Употребление в пищу богатых водой и клетчаткой фруктов и овощей, включая арбуз, может быть очень полезным для нормального опорожнения кишечника.

Польза арбузных семечек

Польза арбузных семечек

Арбузные семечки — одни из самых богатых питательными веществами сортов семян. Они являются богатым источником белков, витаминов, жирных кислот омега-3 и омега-6, магния, цинка, меди, калия и др. Польза арбузных семечек велика, однако эти семена высококалорийны, поэтому внимательно следите за своими порциями. 100 грамм сушеных семян арбуза содержит примерно 557 калорий.

Главная польза арбузных семечек:

1. Польза для кожи

Употребление жареных семечек арбуза может быть очень полезным для вашей кожи. Они предотвращают появление прыщей, помогают увлажнению кожи, предотвращают тусклость кожи, а также предотвращают ранние признаки старения. Употребление арбузных семечек помогает сохранить эластичность кожи, и это одна из причин, по которой семена арбуза следует употреблять регулярно. Нанесите масло из семян на лицо, чтобы заблокировать поры и тем самым предотвратить появление прыщей.

2. Польза для волос

Белок, железо, магний и медь — одни из самых важных питательных веществ для ваших волос. Регулярное нанесение их на волосы может иметь много преимуществ, особенно когда вы имеете дело с истончением и выпадением волос. Белок ускоряет рост волос, а магний предотвращает секущиеся кончики и ломкость. Медь усиливает выработку меланина, делая волосы шелковистыми и яркими.

3. Контроль сахара в крови

Арбузные семечки улучшают контроль уровня сахара в крови и снижают резистентность к инсулину в организме. Это очень важно для здоровья больных диабетом. Основная задача пациентов с диабетом — контролировать уровень сахара в крови, а семена арбуза — вкусный и здоровый способ справиться с этим.

Читайте более подробную информацию об употреблении арбуза при сахарном диабете: Арбуз при диабете. Можно ли есть арбуз при сахарном диабете?

4. Повышает уровень энергии

Согласитесь, семена арбуза очень калорийны. Но откуда берутся большинство этих калорий? Оказывается, большая часть калорий, поступающих из семян арбуза, поступает из полезных жирных кислот. Одна чашка семечек арбуза ускоряет метаболизм и насыщает организм необходимыми питательными веществами. Тем не менее, они высококалорийны, и употребление слишком большого количества может вызвать увеличение веса, поэтому выбирайте умеренные порции.

Как жарить арбузные семечки

Семена арбуза легко запекать. Установите духовку на 160° C и выложите семена на противень. Они должны поджариться всего за 15 минут, но вы можете перемешать их на полпути, чтобы они стали хрустящими.

Вы можете улучшить вкус семян, добавив немного оливкового масла и соли или посыпав их корицей и легким сахаром. Если вы предпочитаете больше аромата, вы можете добавить сок лайма и порошок чили или даже кайенский перец.

Арбуз: есть ли вред для здоровья

При употреблении в пищу в разумных количествах арбузы не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако если вы ежедневно едите много фруктов, у вас могут возникнуть проблемы из-за слишком большого количества ликопина или калия.

По некоторым данным, потребление более 30 мг ликопина в день потенциально может вызвать тошноту, диарею, расстройство желудка и вздутие живота.

Людям с серьезной гиперкалиемией или слишком высоким содержанием калия в крови, вероятно, не следует потреблять более одной чашки арбуза в день, в котором содержится около 140 мг калия. Гиперкалиемия может привести к нерегулярному сердцебиению и другим сердечно-сосудистым проблемам, а также к снижению мышечного контроля.

Так же не забывайте о чрезмерном потреблении сахара. Хотя в арбузе содержится естественный сахар, в нем так или иначе относительно высокое его содержание.

В заключении о пользе арбуза...

Варьируйте свой выбор. Арбуз — отличный выбор, но употребляйте его вместе с другими астительными продуктами, которые обладают другими преимуществами. Разнообразие всегда является ключевым фактором.
0 комментарий
0

Related Posts

Оставьте комментарий