Клюква. Полезные свойства

Благодаря своему уникальному составу и целебным свойствам клюква издавна на Руси служит настоящим кладом для жителей северных районов, помогает поддерживать здоровье в неблагоприятных и тяжелых условиях проживания.

Клюква, полезные свойства которой делают ее настоящим лекарством, в своем составе содержит витамины: С, РР, К, В1, В2, микроэлементы: кальций, калий, магний, йод, бор и органические кислоты, такие как яблочная, бензойная, лимонная, жизненно необходимые для организма человека.

Поэтому эта ягода может длительно храниться, вплоть до следующего урожая и применяться в качестве естественного консерванта. В соке клюкве можно несколько дней хранить мясо. В народной медицине пользуются клюквенным соком для быстрого заживления ран и ожогов.

Поскольку в клюкве находится достаточное количество фенолов, которые обладают бактерицидными свойствами, то она незаменима в рационе людей крупных городов для снижения негативного воздействия экологических неблагоприятных условий и последствий повышенного радиационного фона. Сок и морс из клюквы, благодаря пектиновым и дубильным веществам выводит соли тяжелых металлов из организма человека.

Наиболее благоприятное воздействие оказывает клюква, полезные свойства которой широко известны, на маленьких детей, беременных женщин и ослабленных людей с целым букетом заболеваний. Для укрепления иммунитета маленьких детей можно приготовить простое, но очень полезное снадобье. Для этого необходимо взять одинаковое количество лимонов, клюквы и меда, все тщательно измельчить и перемешать. Принимать по 1 ч.л. утром и перед сном, смесь лучше хранить в холодильнике.

Детям клюква полезна при анемии, частых простудных заболеваниях, при воспалительных болезнях почек, для оздоровления организма.

Можно варить кисель, теплый морс, готовить суфле из яблок и клюквы, желе, джема, сироп, соуса к мясной котлете, которые нравятся детям в любом возрасте.

Чем полезна клюква

Но всегда надо помнить, что при термической обработке ягод теряются почти все ее целебные качества. Поэтому при приготовлении напитков и блюд, вначале надо отжать сок, а потом варить мякоть и кожицу. К остывшему напитку или блюду только можно добавлять уже свежеприготовленный клюквенный сок.

Кисель или клюквенный сок с напитком из шиповника прекрасно тонизирует организм, придает силы и бодрость, улучшает физическую выносливость и умственную активность.

При атеросклерозе и гипертонической болезни хорошо помогают ягоды клюквы с медом, это снимает спазм и очищает и укрепляет стенки сосудов, служит профилактикой появления капиллярных звездочек на лице и ногах.

Помогает клюква для снижения артериального давления, снятия отеков и варикозном расширении вен. Поэтому так полезно использовать эту ягоду во время беременности.

Для лечения пародонтоза и профилактики кариеса достаточно жевать ягоды, растирать языком по деснам сок, делать массаж десен и полоскание раствором с клюквенным соком полости рта.

Употребление морса и свежего сока рекомендуется при болезнях почек, для уменьшения образования камней в мочевых путях, для их дезинфекции. Полезна клюква больным сахарным диабетом, потому что нормализует работу поджелудочной железы, регулирует обмен веществ.

Богата и другими органическими кислотами клюква, полезные свойства урсоловой кислоты, содержащейся в ягоде, существенно помогают в лечении сердечных больных.

Эта органическая кислота расширяет коронарные сосуды, не дает образовываться в них тромбам и регулирует обмен холестерина в крови.
Полезно употреблять в пищу ягоды клюквы во время лечения антибиотиками, потому что это помогает быстро всасываться и усваиваться препаратам, используется в качестве жаропонижающего средства и для нормализации работы желудка и кишечника, улучшения пищеварения и усилению аппетита.

Но существуют и противопоказания и резкие ограничения при приеме клюквы, такие как язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью, аллергическая реакция.