Гвоздика. Полезные свойства

Гвоздичное дерево растет в странах с жарким климатом: Индия, Мадагаскар, Шри-Ланка. Из бутонов получают пряность, у которой сильный аромат и жгучий вкус. Ее применяют в кулинарии, в косметологии и медицине.

В кулинарных рецептах используют эту специю в маринадах и соусах, в мясных блюдах и супах, в выпечке и сладких блюдах. Хранится пряность в герметически закрытой посуде в виде сухих бутонов, потому что в порошковом состоянии она быстро теряет свой вкус и аромат.

Чтобы определить качество гвоздики достаточно опустить ее в воду. Если она утонет или будет плавать шляпкой вверх, то эта специя отличного качества.



Гвоздика, полезные свойства которой нашли свое применение в народной медицине, прекрасно помогает восстанавливать силы после физических нагрузок и нервного переутомления. Она нормализует работу органов пищеварения, стимулирует деятельность желудка и кишечника, помогает при диарее, снимает спазм мускулатуры, обладает обезболивающим действием при кишечных коликах, устраняет вздутие живота.

Антисептические и ранозаживляющие свойства позволяют применять гвоздику при лечении пародонтоза, афтозном стоматите, заболевании горла, при отите. Дезинфицирующие растворы с гвоздикой применяются при полосканиях, компрессах и аппликациях.

Чем полезна гвоздика

Гвоздика, полезные свойства которой известны многим женщинам, используется как пряность не только на кухне, но и в повседневной жизни. Она повышает тонус матки, помогает приводить в норму менструальный цикл, снимает болезненность во время месячных, положительно влияет на репродуктивную функцию женского организма.

Полезна гвоздика и гипотоникам. В народной медицине готовят чай с добавлением гвоздики при лечении вегето-сосудистой дистонии с пониженным давлением. Приправа содержит флавоноиды, витамин С, кумарины, сапониты, эфирные масла, дубильные вещества, жиры, гликозиды и микроэлементы. Отвары из гвоздики полезны при маточных и геморроидальных кровотечениях.

Настои и отвары с гвоздикой положительно влияют на человека при онкологических болезнях, они приостанавливают рост раковых клеток. Поэтому современные ученые не теряют надежды найти лекарство от рака, изучая свойства данной специи.

Гвоздичное масло применяют в косметических и парфюмерных целях. Оно способно оказывать положительное влияние при сексуальных играх, усиливая влечение.

Полезные свойства гвоздики нашли применение и в хирургической практике. Она помогает при заживлении ран от ожогов и небольших гнойничков. Для этого к растительному маслу добавляют несколько капель гвоздичного масла, в соотношении 2:1, смоченный тампон, накладывают на больное место и прибинтовывают.

Используют гвоздичное масло при зубной боли, прикладывая смоченную ватку к больному зубу. При мышечной боли, при артритах и артрозах это масло применяют во время массажа конечностей. При головной боли пьют настои гвоздики с медом.

Для укрепления иммунитета можно приготовить полезный напиток. Для этого надо взять бутылку красного хорошего вина(0,5 л), порезать на мелкие кусочки 1 лимон, 2 апельсина, добавить 10 сухих бутонов гвоздики, ½ чл. корицы и довести до кипения. Остудить и принимать по 2чл. ежедневно.

При ангине, икоте полезно мелкими глотками пить горячее молоко с растертой гвоздикой. Если просто жевать бутоны гвоздики, это устраняет неприятный запах во рту, уменьшает боль при глотании при обострении хронического тонзиллита.

Противопоказана гвоздика гипертоникам, беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, плохо переносящим эти настои и отвары. При появлении болей в животе, тошноты при употреблении отваров из гвоздики, надо немедленно прекратить ее использовать.