Ваниль. Полезные свойства

Почти самой дорогой приправой в мире считается ваниль. Эта специя имеет сладковатый тонкий аромат, очень стойкий и способный сохраняться в течение нескольких лет при правильном хранении.

Ванильные палочки имеют коричневую окраску и горьковатый вкус.В состав специи входят эфирные масла, анисовый спирт, кислота, альдегид, а также много дубильных веществ, смол и сахаров.

Используют ваниль в качестве ароматической добавки при приготовлении лекарств и в качестве афродизиака для стимулирования потенции у мужчин и либидо у женщин. Прием ванили с молоком помогает успокоиться и устранить бессонницу по ночам, нормализовать сон, а утром повысить работоспособность.

Приправа снижает негативное действие алкоголя, уменьшает гнев и служит обезболивающим средством при менструации и климаксе у женщин.

Ваниль, полезные свойства которой нашли широкое применение в народной медицине, в косметологии и кулинарии, мало кого оставляет равнодушным. Эфирное масло продукта используют в виде капель в нос и для полоскания полости рта.

В гастроэнтерологической практике врачи часто назначают больным прием ванили при диспепсических расстройствах, для усиления аппетита, нормализации процессов пищеварения. Применяют специю для стимулирования мышечной деятельности, при анемии и сахарном диабете.

Ароматические свечи, массаж тела, ванны, компрессы и растирания помогают в уходе за кожей лица и тела. Эфирные масла данной специи помогают устранять мелкие раздражения, снимают точечные воспаления, отбеливают кожу и делают ее более мягкой и эластичной. Ваниль входит в состав антицеллюлитных скрабов, добавляется в выпечку, придавая ей незабываемый вкус.

Чем полезна ваниль

В парфюмерной промышленности добавляют ваниль при производстве шампуней, жидкого мыла, гелей для душа и пену для ванн. Используют при производстве туалетной воды и духов для создания изысканного сладковатого аромата.

Чаще всего для кулинарных целей пользуются химическим аналогом ванили под названием ванилин. Его добавляют в крем, тесто для тортов, печенье, пудинги, муссы, желе, творожную массу, компоты и ликеры. А натуральный продукт применяется в блюдах в конце приготовления. Сочетается данная специя только с корицей и шафраном.

Ваниль, полезные свойства которой применяют в парфюмерии, помогает выработке гормона серотонина. Это создает настроение, способствует развитию творческих способностей, благотворно действует на организм женщины.Эфирное масло ванили стимулирует выработку половых гормонов, укрепляет сексуальное влечение, используется при лечении импотенции и фригидности.

Ванильное масло понижает температуру тела, облегчает состояние при простудах. Масляной экстракт облегчает состояние при депресси, стрессах и нервных расстройствах, нормализует сон и успокаивает нервную систему, снижает артериальное давление и нормализует работу всего организма.

Противопоказана ваниль в больших количествах для маленьких детей, беременных женщин и кормящих мам. Следует ограничивать пребывание под солнцем при использовании косметики, в состав которой входит данный продукт, особенно это касается масел и кремов для тела.