Чайный гриб. Противопоказания

О полезных свойствах, которыми обладает настой чайного гриба (или, как его еще называют – «чайный квас») известно практически каждому взрослому человеку. Почти все эти полезные свойства связаны с высоким содержанием в настое органических кислот, обуславливающих антибактериальное, очищающее, тонизирующее и оздоравливающее действие на человеческий организм.

Однако поклонникам такого приятного напитка, следует помнить, что помимо полезных качеств, которыми обладает чайный гриб – противопоказания к его употреблению тоже существуют.



Ввиду того, что настой медузомицета (еще одно название чайного гриба) содержит целый набор кислот – употребление его не рекомендовано людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. Среди таких заболеваний – язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит с повышенной секрецией и т.д. Утоляя жажду чайным квасом, человек рискует спровоцировать обострение либо усугубить течение болезни.

Те люди, которые занимаются выращиванием этой уникальной культуры, хорошо знают, что для получения приятного на вкус настоя, необходимо использовать мед или сахар. Благодаря этим компонентам, напиток приобретает более тонкий, сладковатый привкус, который приглушает кислые нотки. Помимо того, от количества сахара зависит скорость процесса брожения. Именно по причине присутствия его в составе - настой противопоказан диабетикам.

Высокое содержание кислот и сахара также способно ухудшить состояние нездоровых зубов. Кислота, содержащаяся в напитке, разрушает зубную эмаль, что ведет к риску развития кариеса.

Несмотря на то, что настой медузомицета обладает свойством улучшать метаболизм, способствуя сжиганию жира – людям, страдающим избыточным весом, необходимо употреблять его с осторожностью, в умеренных количествах. Как известно, сахар увеличивает калорийность любых блюд и напитков, а злоупотребляя рекомендованными к приему дозировками чайного кваса, можно незаметно для себя превысить суточную норму калорий.

Чайный гриб. Противопоказания

Не рекомендуется к употреблению не перебродивший настой и тем людям, у которых диагностированы грибковые заболевания. Пресловутый сахар, растворенный в жидкой среде, создает благоприятные условия для размножения грибков, что, в свою очередь, серьезно осложняет лечение болезни.

Нельзя забывать и об индивидуальной непереносимости организма, которая также может выступать в качестве противопоказания к употреблению чайного гриба. Игнорируя этот факт и пренебрегая медицинскими рекомендациями, можно легко спровоцировать возникновение серьезной аллергической реакции.

Даже если явных причин, которые могли бы служить противопоказаниями к употреблению настоя, нет – не нужно обходить вниманием общие меры предосторожности. Так, к примеру, следует учитывать, что в данном продукте содержится спирт (хоть и в крайне небольшом количестве), что уже предусматривает умеренное его употребление.

Не рекомендуют специалисты проведение рискованных экспериментов в виде попыток снижения калорийности напитка путем добавления сахарозаменителей. Невозможно предугадать, чем может закончиться изменение рецептуры приготовления, поэтому от общепринятой, проверенной технологии лучше не отступаться.