Красная икра. Полезные свойства

Не будем говорить об икре заморской, а поговорим о нашей, красной икре. Икра лососевых рыб – горбуши, чавычи, нерки, кеты – обладает не только прекрасным, насыщенным рыбным вкусом, но и рядом полезных свойств. Треть состава вкусного деликатеса – белки, которые усваиваются легче, чем белки мяса.

Жиров в питательном продукте 13%, и они обладают свойствами целебного рыбьего жира. Есть в составе икры аминокислоты, лецитин, микроэлементы и витамины. Каждая икринка концентрирует все полезные свойства продукта.

Польза красной икры для организма

1) Во-первых, рыбный деликатес превосходно усваивается. Это значит, что масса полезных веществ, которые попадают в организм за один прием, дают быстрый тонизирующий и оздоровительный эффект. Медицинские исследования подтверждают, что три бутерброда с красной икрой в день обеспечивают организм суточной дозой йода и фосфора.

2) Во-вторых, красная лососевая икра богата полиненасыщенными жирными кислотами. Эти вещества помогают справиться с приступами аллергии, укрепляют иммунитет. Они показаны для улучшения работы головного мозга, при близорукости и дальнозоркости.

3) Белки красной икры активизируют внутриклеточную активность. Это значит, что регулярно употребление продукта способствует нейтрализации холестерина и нормализации давления.

4) В целях профилактики прием ценного продукта может помочь избежать различных типов новообразований. Принимая хотя бы по чайной ложке деликатеса в день, человек страхует себя от развития онкологических заболеваний.

Чем полезна красная икра

5)  Красная икра, полезные свойства которой остаются при засолке и консервировании, является хорошим источником витаминов и минералов. Так, витамин С повышает сопротивляемость организма к инфекциям и оказывает антиоксидантное действие, витамин А благотворно влияет на зрение, витамин Е заботится о сиянии кожи изнутри, витамин D обеспечивает здоровье костей.

6) Йод нормализует работу щитовидной железы, препятствуя развитию заболеваний, связанных с этим органом. Железо поднимает уровень гемоглобина в крови, магний снижает напряжение мышечной ткани, расслабляя ее. Элемент особенно необходим при частых судорогах икроножных мышц. Цинк помогает от выпадения волос, способствуя их росту.

7) Полезные свойства красной икры ускоряют процессы регенерации тканей, то есть, омолаживают организм, улучшают функционирование всех его систем. Очень полезна икра для больных, перенесших операцию, для обессиленных долгими переживаниями людей, для детей и беременных. Фолиевая кислота в икре находится в избытке, так что не нужно принимать ее дополнительно. Это вещество способствует кроветворению и правильному росту всех органов.

Однако злоупотреблять икрой, и есть ее в больших количествах не нужно, так как мы чаще всего покупаем продукт в соленом виде, а не свежей.

И последнее, поклонникам здорового образа жизни на заметку. Полезные свойства красной икры распространяются лишь на натуральный деликатес. Если Вы заметили, что на ценнике указана откровенно низкая цена, то можно предположить, что это синтетический продукт. Естественно, никакими особыми полезными свойствами такая икра обладать не может.