Куриные яйца. Польза

Яйца являются прекрасным источником минералов, витаминов и белков. Это идеальная пищевая добавка, которая входит в состав меню многих белковых диет. Польза куриных яиц не так высока, как перепелиных, утиных или яиц индейки, но они наиболее доступны на рынке и подходят для приготовления любых блюд.

Куриные яйца польза

Питательная ценность этого продукта связана с полезными веществами, которые присутствуют в белке. Он состоит на 99% из воды и составляет почти две трети от массы всего яйца. Желток также имеет в своем составе витамины и микроэлементы, но частое его употребление может повысить уровень вредного холестерина в крови. Яйца, сваренные вкрутую и сырые, отличаются своими полезными свойствами.

Энергетическая ценность

Среднего размера куриное яйцо имеет энергетическую ценность 78 ккал и равна 324 кДж. Употребление одного яйца в день составляет 3% от средней потребности в энергии для взрослого человека.

Белок

Ценный продукт является одним из лучших источников белка и аминокислот. Было обнаружено, что одно куриное яйцо содержит не менее 9 г аминокислот и 6 г белка, который составляет почти 13% от всей массы. Поэтому яйца всегда пользовались популярностью у людей, укрепляющих или наращивающих мышечную ткань.

Витамины

Яйца содержат практически все витамины (кроме аскорбиновой кислоты).  Польза куриных яиц состоит и в том, что они являются прекрасным источником витаминов группы В, особенно рибофлавина (В2).  В них содержится также много таких витаминов, как А, Д, Е.

Минералы

Ценный продукт  в большом количестве содержит йод и фосфор. Йод, как мы знаем, играет важную в регулировании гормонов щитовидной железы, а фосфор необходим для укрепления костной ткани.

Жиры и холестерин

Яйцо курицы содержит почти 12% жира, основная часть которого находится в желтке. В состав жирных кислот входят полиненасыщенные (17%), мононенасыщенные (44%) и насыщенные (32%). Количество холестерина составляет 213 мг. Но по сравнению с большой пользой, которую оказывает этот продукт на здоровье, наличие холестерина не является особо важным фактором. Диетологи предлагают включать в рацион питания три белка и два желтка.

Польза для здоровья

Питательная ценность этого продукта делает его неотъемлемой частью ежедневного рациона, так как:

• Регулярное употребление укрепляет иммунную систему
• Продукт способен предотвратить дегенерацию макулы глаз
• Снижает риск появления катаракты
• Уменьшает риск развития рака молочной железы
• В связи с высоким содержанием серы, витаминов и минералов,  яйца незаменимы для здорового роста волос и ногтей
• Влияют на красоту и здоровье кожного покрова
• Содержат полезное вещество холин, которое помогает в регуляции нервной системы, улучшает функцию головного мозга и сердечно-сосудистой системы.

Белковая часть показана людям, имеющим высокий уровень холестерина в крови. Этот продукт, безусловно, очень полезен для нашего здоровья и его следует обязательно  включать в программу сбалансированной диеты.