Перепелиные яйца – полезные свойства

В древности о пользе перепелиных яиц ходили легенды: они применялись как лекарство.

Упоминания об этом можно встретить в трудах китайского ученого Ли Ши Ушеня, а современные медики научно доказали справедливость мнения о пользе продукта. Оказалось, что он – настоящий кладезь минеральных веществ, витаминов и незаменимых аминокислот.

Умные и бережливые японцы широко используют перепелиные яйца в детском питании со времен ядерной атаки на Хиросиму и Нагасаки. В тот период они бросили все силы на поиск пищи, помогающей организму избавиться от радионуклидов. Перепелиные яйца, полезные свойства которых описывались еще за три сотни лет до взрывов, оказались именно таким продуктом.

Яйца перепелов способствуют развитию умственных способностей детей. Кроме того, они благотворно влияют на репродуктивную систему человека. Все это стало веским основанием для появления закона, обязывающего включить этот продукт в рацион детей, а в идеале – и взрослых мужчин. Считается, что норма употребления перепелиных яиц – не менее 2-3 штук в день.

Кому показаны яйца перепелов?

Удивительно, но самые обычные перепелиные яйца способны вылечить довольно серьезные заболевания. Их применяют для исцеления от таких недугов, как:

• Различные заболевания желудочно-кишечного тракта. Наиболее эффективны яйца в борьбе с язвами желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритами, нарушениями пищеварения.
• Анемия.
• Хронические головные боли.
• Болезни дыхательных путей – ОРЗ, пневмония, бронхиальная астма. Также это отличное средство от туберкулезных интоксикаций.
• Проблемы с кровяным давлением. Причем продукт показан как гипо-, так и гипертоникам.
• Нервные расстройства.
• Болезни глаз.
• Аллергии.

Мужчины вводят в рацион яйца перепелов для повышения потенции, а беременные женщины – для борьбы со слабостью и токсикозом. Также продукт входит в ежедневный рацион культуристов, огромное значение придающих белкам. Дело в том, что белок яйца усваивается на 80%, а это немаловажно для спортсменов, вынужденных постоянно тщательно контролировать питание.

Кроме того, есть еще одна область, где используют перепелиные яйца – полезные свойства позволяют применять их для повышения устойчивости организма к радиационному облучению и ускорения выведения радионуклидов.

Как употребляют и хранят перепелиные яйца?

Лучше всего пить сырые яйца. Идеальный вариант – натощак, минут за 30 до еды. Съеденное сырое яйцо рекомендуется запивать соком или простой водой. Выраженный положительный эффект становится заметен уже через пару недель.

Есть люди, которым трудно пить сырые яйца. В этом случае их подмешивают в каши, блюда из картофеля, супы. Также можно пожарить и яичницу, однако помните: не стоит подвергать длительной термической обработке *перепелиные яйца – полезные свойства* быстро нивелируются из-за разрушения витаминов.

Хранить столь полезный продукт совершенно несложно. В состав перепелиных яиц входит лизоцин – очень ценная для человека аминокислота, способствующая длительному хранению. Если оболочка яйца не повреждена, оно без проблем может храниться около месяца при комнатной температуре, а в холодильнике – до двух месяцев.

Перепелиные яйца – удивительный продукт, гармонично сочетающий и уникальные полезные свойства, и удобство хранения.