Полезные свойства шоколада

Не многие любители черного шоколада знают о том, что сладкий продукт может на самом деле относиться к здоровой пище и приносить пользу организму.

Недавние исследования доказали многочисленные полезные свойства шоколада, наиболее важные из которых связаны со здоровьем сердечно-сосудистой системы. Продукт содержит антиоксиданты флавоноиды, которые также найдены в ягодах, томатах, сое, зеленом чае и красном вине.

Хорошей новостью является то, процент флавоноидов присутствующих в лакомстве намного выше и они очень важны для здоровья сердца, поскольку способны нейтрализовать действие свободных радикалов. Данные соединения стимулируют выработку оксида азота внутри стенок артерий, расширяя их и улучшая этим свободную циркуляцию крови. Таким образом, употребляя регулярно горький шоколад можно регулировать давление крови и уровень холестерина.

Тем не менее, не стоит забывать, что эти преимущества прямо пропорциональны объему потребления вкусного десерта, так как в его состав входит большое количество насыщенных жиров и калорий.В отличие от других сладостей, данный продукт обладает низким гликемическим индексом. Это означает, что при его употреблении происходит медленное повышение  уровня сахара в крови, что дает чувство длительного насыщения.

Полезные свойства шоколаду обеспечивают также особые соединения, которые улучшают настроение и вызывают чувство удовольствия. Одно из них – теобромин - является природным стимулятором и гораздо мягче кофеина. Любимое многими лакомство способствует выработке эндорфинов и других нейрохимических веществ в головном мозге, что вызывает чувство эйфории и поднимает настроение.

Чем полезен шоколад

Продукт содержат серотонин, действующий как антидепрессант. Было обнаружено, что потребление около десяти граммов черного шоколада ежедневно в течение трех недель помогает в снижении уровня гормонов стресса.

Помимо преимуществ, перечисленных выше, полезные свойства шоколада помогают коже выглядеть гладкой и здоровой, увеличивая приток крови к тканям кожного покрова.

Исследования доказали, что соединение теобромин, о котором упоминалось выше, помогает избавиться от кашля. Оно является более мощным, чем кодеин, который является одним из наиболее широко используемых веществ, входящих в препараты для лечения сухого кашля.

Следует отметить, что когда мы говорим «темный шоколад» это означает, что в продукте должно быть не менее 80% какао и очень немного сахара. Чтобы получить пользу для здоровья, вы должны потреблять небольшое количество любимого десерта.