Морковь. Полезные свойства

Морковь является очень важным продуктом питания.

О ее полезных свойствах знали древние греки и римляне.

А вот Европа узнала вкус питательного овоща только в средние века. 

Морковь представляет собой кладезь витаминов и минералов и, по мнению многих ученых, количество каротина в одном корнеплоде больше, чем в любых других овощах и фруктах.



Всего один небольшой овощ в день не только помогает улучшить зрение, но и способен предотвратить развитие рака.

Итак, вы готовы больше узнать о полезных свойствах моркови?

Преимущества для здоровья

•    Как уже упоминалось выше, корнеплод содержит высокий уровень бета-каротина (именно он отвечает за красный и оранжевый цвет), который преобразуется организмом в витамин А. Это вещество является прекрасным антиоксидантом и помогает в борьбе с различными заболеваниями, а также защищает от риска возникновения инсульта и инфаркта.

• Этот продукт – важный источник аскорбиновой кислоты, витамина В6, тиамина, магния, калия, витамина D,

Е, а также фолиевой кислоты.

• Овощ способствует снижению уровня холестерина. Следует только выпивать на завтрак стакан свежего морковного сока.

• Антиоксиданты, присутствующие в корнеплоде помогают в укреплении ногтей, улучшают состояние волос и кожи. Полезные свойства моркови обладают способностью очищать печень и кровь, предотвращают появление акне.

• Употребление овоща показано при анемии, так как он способствует образованию красных кровяных телец.

• Благодаря наличию магния, железа, меди, марганца и фосфора продукт является прекрасным источником энергии.

• Морковный сок считается мочегонным напитком. Это лучший способ профилактики инфекций мочеполовой сферы у женщин. Предотвращает появление остриц у детей, снимает отечность при беременности и уменьшат менструальные боли.

• При язве желудка полезный корнеплод должен быть всегда на вашем столе, поскольку помогает в питании и регенерации клеток.

Чем полезна морковка

• Улучшает качество грудного молока.

• При регулярном употреблении способствует укреплению иммунитета.

• Предотвращает ожирение, бессонницу, болезнь Альцгеймера, боли при мочеиспускании.

• Кальций и фосфор, присутствующие в овоще, укрепляют костную ткань.  Магний полезен для нервной системы.  Сера является основным источником инсулина, который превращает углеводы в энергию. Витамин Е продлевает молодость и развивает мышцы нашего тела.

• Регулирует работу кишечника.

• Бета-каротин в корнеплоде может снизить риск макулярной дегенерации на 40%.

Удивительно, как много питательных, веществ и преимуществ для здоровья у этого всем известного овоща.

Однако стоит знать, что корнеплод имеет достаточно высокое содержание сахара и при заболевании диабетом лучше употреблять не целую морковь, а половину.