Полезные свойства брюквы

Брюкву редко выращивают в нашей местности, а зря, ведь это исключительно полезный овощ, богатейший источник витаминов и минералов. По мнению диетологов, его можно и нужно употреблять в любом возрасте уже хотя бы потому, что это один из редких продуктов, в котором аскорбиновая кислота очень устойчива и мало разрушается при варке и длительном хранении.

Брюква – в чем полезные свойства корнеплода

В овоще содержится не только витамин С. Это отличный источник фосфора, железа, серы, кальция, натрия, магния, витаминов В6, В2, Р, А, В1. Корнеплод полезен при простуде, атеросклерозе, для усиления защитных способностей организма. Белок, клетчатка, сахар и пектиновые вещества делают его особо ценным продуктом питания.



В брюкве содержится самый высокий процент кальция – микроэлемента, жизненно необходимого для людей, больных размягчением костной ткани.

Также это хорошее противовоспалительное средство. Издавна его применяли при воспалениях рта и горла, в качестве профилактического и лечебного средства против кори у детей. Эмульсией из семян полоскали горло.

Овощ считается хорошим противоожоговым, ранозаживляющим, мочегонным средством. Соком смазывают раны.

Зимой и ранней весной, когда организму человека катастрофически не хватает витаминов, брюкву рекомендуют как отличное средство против гиповитаминоза. Также ее советуют употреблять при запорах. Она полезна больным атеросклерозом. Однако если наблюдаются обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, корнеплод может повредить. В эти периоды его употреблять крайне нежелательно.

Кому показан корнеплод?

Брюква, полезные свойства которой позволяют решить многие проблемы с деятельностью желудочно-кишечного тракта, употребляется в случае запоров и появления отеков. Также ее рекомендуют при кашле: она отличается муколитическим действием – разжижает мокроту в бронхах и способствует отхаркиванию.

Деревенские жители употребляли этот овощ зимой. Считалось, что она поддерживает жизненные силы человека, поэтому ее часто ели пожилые люди. При простудах, хронических воспалительных заболеваниях легких и бронхов корнеплод способствует скорейшему выздоровлению. Такой эффект вполне объясним: высокое содержание аскорбиновой кислоты укрепляет и стимулирует иммунитет.

Чем полезна брюква

Полезна брюква сердечникам и почечникам: мочегонное действие овоща позволяет удалить излишки жидкости из организма и облегчить состояние больного. Ее едят и при атеросклерозе: улучшая обменные процессы, продукт способствует выведению из организма «плохого» холестерина, предотвращая появление бляшек на стенках кровеносных сосудов.

Нормализация стула при употреблении корнеплода происходит за счет большого количества клетчатки, усиливающей перистальтику кишечника и улучшающей пищеварение и обменные процессы, поэтому продукт – хорошее средство при ожирении.

Соком брюквы лечат гнойные раны и ожоги благодаря антибактериальным свойствам овоща.

Как лечиться с помощью брюквы?

Чтобы приготовить сок, корнеплоды нужно хорошо вымыть, вместе с кожурой натереть на терке и пропустить через соковыжималку. Принимают его трижды в день по 100 г. Брюквенный сок пьют перед едой.

Сок или тертый овощ прикладывают к ранам и ожогам. Горло полощут эмульсией из семян. Готовят ее так: 1 ст. ложку растирают, постепенно добавляя кипяченую холодную воду (1 стакан). При полоскании нужно разбавить эмульсию горячей водой (1:2).