Свекла. Полезные свойства

То, что свекла – полезный продукт, общеизвестно. Однако немногие понимают, что этот привычный овощ – настоящее сокровище, а ведь целители древности лечили с его помощью многие заболевания.

Мы расскажем вам, что представляет собой такая знакомая всем свекла, полезные свойства которой делают ее полноценной заменой огромного количества дорогих лекарственных препаратов.

Какие вещества содержит свекла?

Природа говорит с нами. Ее сигналы – цвет продуктов. Чем интенсивнее окрашен овощ или фрукт, тем больше в нем витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Яркий цвет свеклы обусловлен большим количеством бетаина. Это вещество снижает уровень гомоцистеина, опасной токсичной аминокислоты, которая вызывает заболевания сердечнососудистой системы.

Бетаин практически не разрушается при высокой температуре, поэтому вареная свекла полезные свойства сохраняет, как сырая, и защищает сердце и сосуды так же эффективно.



Это вещество медленно разрушается при хранении, поэтому овощ почти до зимы остается целебным. Его использовали как профилактическое средство, предупреждающее болезни сердца, и лекарство от железодефицитной анемии еще в те времена, когда не изобрели подобных терминов.

Кроме бетаина, продукт содержит большое количество железа и йода. Больше железа – только в чесноке, а йода – только в морской капусте. Все эти вещества делают овощ мощным антиоксидантом.

Витамины группы В, которыми также богата свекла, благотворно влияют на репродуктивную систему человека: женщинам они помогают легче переносить критические дни, а мужчинам позволяют сохранять половую активность до глубокой старости. А витамин Р повышает эластичность кровеносных сосудов.

Чем полезна свекла

Это уникальный продукт - свекла. Полезные свойства овоща заключаются еще и в наличии редкого витамина U, нормализующего функции пищеварительных органов и обладающего противоаллергическим действием. Также продукт – отличный источник калия, магния, меди, цинка, бора и кремния.

Свекла способствует выведению из организма солей тяжелых металлов, борется с раковыми клетками, улучшает физическую выносливость и предотвращает отложение кальция в кровеносных сосудах, что позитивно сказывается на работе сердца и мозга.

Как лечатся свеклой?

Сырой овощ лучше не употреблять, поскольку это может привести к нарушениям работы ЖКТ. Его употребляют либо вареным, либо в виде сока. Вареную свеклу рекомендуют при хронических запорах, нарушениях пищеварения, болезнях печени. Ее в кожуре опускают в кипяток и варят, закрыв крышкой. Употребляют по 100-150 граммов в день.

Самым полезным считается свекольный сок. Его употребляют при болезнях щитовидки, с целью восстановления микрофлоры кишечника и повышения защитных сил организма. Сам напиток неприятен на вкус, поэтому чаще всего его смешивают с соками других овощей, чаще всего с морковным 1 к 5 соответственно.

У свекольного сока есть еще одно неприятное свойство – способность вызывать тошноту и головокружение. Это обусловлено наличием летучих соединений. Чтобы избежать негативных ощущений, сок не пьют свежевыжатым, а выдерживают в холодильнике около 2-х часов.

Долю свекольного сока в смеси с морковным постепенно увеличивают. Одновременно употребляют большее количество напитка. Соколечение длится 3-4 недели. Теплый состав принимают за полчаса до еды. Его нельзя запивать. Перед началом курса стоит проконсультироваться с нефрологом и гепатологом.

Противопоказан овощ гипотоникам и людям, страдающим мочекаменной болезнью. Больным диабетом нужно осторожно употреблять продукт из-за высокого содержания сахарозы. При всей пользе, которую может принести им продукт, самостоятельно определять его количество в рационе не рекомендуется: необходима консультация лечащего врача.