Орехи кешью - полезные свойства изысканного деликатеса

Орехи кешью считаются деликатесом во многих странах, но мало кто из ценителей этого лакомства знает, что на самом деле орех – семя яблока кешью и растет он на нижней части плода. Губчатые семена не только вкусны, но и очень полезны. Чем? Давайте посмотрим.



Ненасыщенные жирные кислоты, высокое содержание витаминов, магния и меди делают кешью ценным продуктом питания, способным заменить многие лекарства. Итак, по порядку...

Защита сердца и сосудов

Этот продукт содержит довольно много ненасыщенных жирных кислот, 75% из которых – олеиновая кислота. Такая особенность делает продукт мощным инструментом в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Причем благотворное влияние орехов отмечают даже люди, больные сахарным диабетом.

Полезные свойства орехов кешью

Дело в том, что жиры переносятся в крови в форме триглицеридов, а мононенасыщенные жиры снижают их уровень и, соответственно, уменьшают риск возникновения проблем с сердцем. Орехи этого вида восполняют недостаток мононенасыщенных жиров в рационе диабетиков.

Источник меди

Медь – один из важнейших компонентов антиоксидантной защиты организма. Ее количество влияет на состав костей, состояние кровеносных сосудов и общее самочувствие человека. Медь входит в состав многих ферментов, регулирующих физиологические процессы, поэтому ее дефицит негативно сказывается на развитии костной и соединительной тканей, регенерации кожи, росте волос, выработке пигментов и меланина.

Она нужна для укрепления и повышения гибкости костей, кровеносных сосудов, суставов. Именно этот химический элемент защищает наш кишечник от развития раковых опухолей. Недостаточное потребление меди – прямой путь к остеопорозу, ревматоидному артриту, сердечной аритмии, снижению иммунитета, разрывам кровеносных сосудов, железодефицитной анемии, нарушениям работы мозга и повышению уровня «плохого» холестерина.

50 граммов орешков – серьезное препятствие для возникновения всех этих проблем, ведь этого количества достаточно, чтобы обеспечить 36% ежедневной нормы меди, необходимой человеку.

Кальции и магний – как без них?

Эти нужные вещества содержат орехи кешью, полезные свойства которых заключаются в обеспечении организма магнием – важным элементом, необходимым для здоровья костей. Баланс магния-кальция отвечает за нервный и мышечный тонус. Магний предотвращает попадание кальция в нервные клетки, что ведет к их активации. Достаточное количество магния помогает кровеносным сосудам и мышцам оставаться расслабленными, а дефицит ведет к постоянному напряжению.

Обеспечивая организм магнием, кешью препятствует повышению артериального давления, появлению мышечных спазмов, головных болей, раздраженности и усталости.

Более трети дневной нормы магния – в 50 граммах приятных на вкус орешков.

Как употреблять?

Достаточно съедать 30 граммов продукта или употреблять 2 ст. л. орехового масла. Особенно полезно есть ореховое масло с сельдереем по утрам. Также кешью добавляют в каши, салаты и соусы. Рекомендуется хоть раз в неделю съедать горстку орешков в обед.

Если вы боитесь поправиться, успокойтесь: ваши опасения беспочвенны, поскольку жиры, содержащиеся в орехах, не нанесут вреда вашей талии.

Ешьте на здоровье!