Квас. Полезные свойства

Квас считается одним из самых здоровых и питательных напитков современности. Это настоящее народное средство при лечении многих заболеваний, богатое витаминами группы В и С, микроэлементами фосфором, магнием, кальцием, органическими кислотами: молочной и углекислотой.

Все полезные свойства кваса приобретаются во время процесса брожения микроорганизмами. Некоторые из них вырабатывают витамины, которые используются для укрепления иммунитета, другие нормализуют процессы пищеварения и необходимы для профилактики дисбактериоза.

Квас является диетическим напитком, который нормализует обмен веществ и приводит к снижению веса, благоприятно воздействует на деятельность сердца и сосудов. Он укрепляет эмаль зубов, укрепляет нервную систему, уменьшает утомляемость, повышает работоспособность и настроение.

Полезные свойства кваса используются для стимуляции выработки желудочного сока при гастритах, особенно, если его принимать натощак. Употребление кваса полезно при болезнях сердца, нарушении мозгового кровообращения, болезнях печени, потому что он очищает сосуды.

Органические кислоты, которые содержатся в квасе, выводят из организма мертвые клетки. Свекольный квас применяют при аритмии сердца, во время застоя желчи для очистки печеночных протоков и восстановлении клеток печени.

Полезные свойства кваса

Для его приготовления надо взять на 5 литров воды, 1 кг свеклы, ¾ стакана сахара, 10 гр. дрожжей и ¼ стакана сухарей. Натертую свеклу надо залить теплой водой и потушить до мягкого состояния, затем залить кипяченой водой с температурой до 40 градусов и процедить. Затем добавить сухари и дрожжи и поставить в тепло настаиваться.

В таком напитке содержится много магния, железа, йода, меди. Свекольный квас снижает артериальное давление, поднимает уровень гемоглобина, выводит лишний холестерин, облегчает состояние при климаксе и переутомлении.

Овсяной квас помогает при остеомиелите, панкреатите, атрофии зрительного нерва, диабете. Готовить такой напиток можно из неочищенного овса или геркулесовых хлопьев.

Овсяной квас используют при авитаминозе, бессоннице, плохом аппетите, быстрой утомляемости. Полезный напиток прекрасно очищает организм от токсинов и шлаков, поднимает жизненный тонус, не позволяет размножаться патогенным микробам в кишечнике и служит отличной ежедневной витаминной добавкой.

Полезные свойства кваса из овса позволяют укреплять ногти волосы и кости детей и женщин. Поэтому его рекомендуют для кормящих мам и маленьких детей. Приготовить напиток можно легко и быстро, без особых затрат денег и времени. Для этого стакан промытого овса заливают кипяченой водой, добавляют сахар и настаивают трое суток.

Ржаной квас готовят из бородинского хлеба с добавлением дрожжей и изюма. Он быстро восстанавливает силы после тяжелой физической работы, утоляет жажду, создает хорошее настроение. Напиток обладает мочегонным и слабительным действием, восстанавливает микрофлору кишечника после лечения антибиотиками.

Но следует помнить, что нельзя употреблять квас людям с язвой желудка, при гастрите с повышенной кислотностью, при подагре, камнях в почках, при острых колитах.