Томатный сок. Полезные свойства

В соке, изготовленном из спелых и свежих помидоров, содержится большое количество не только органических, но и неорганических веществ. В  состав входит много фруктозы и глюкозы, которые являются натуральными сахарами.

Не менее полезными считаются и органические кислоты, среди которых следует отметить винную, лимонную, щавелевую и яблочную кислоту. Неоценимым достоинством томатов является то, что в их переспевших плодах накапливается полезнейшая янтарная кислота.

В плодах помидоров присутствует много витаминов А, Е, РР, Н, а также витамины группы В. Но львиную их долю составляет витамин С. Среди минеральных веществ следует отметить соли кальция, фосфора, калия, магния, кобальта, марганца, хрома, железа, йода, серы и др.

Много пользы приносят углеводы, белки, жиры и пищевые волокна, которые входят в состав мякоти этих солнечных овощей. Полезные свойства томатного сока проявляются благодаря калию, входящему в состав. Он применяется при лечении и профилактике сердечных заболеваний, для нормализации функционирования нервной системы.

Сок также рекомендуется употреблять гипертоникам, т.к. он способствует понижению давления, не менее полезен и при внутриглазном давлении – глаукоме.

Полезные свойства томатного сока

Ни для кого не секрет, что спелые плоды томатов имеют ярко-красный насыщенный цвет, этому способствует пигмент ликопин, который выступает сильным антиоксидантом, препятствующим развитию онкологических клеток.

Следует отметить тот факт, что данный пигмент не утрачивает своих положительных качеств и после термической обработки данных овощей. Эти чудодейственные плоды помогают вырабатываться «гормону радости» - серотонину, препятствуя, таким образом, появлению стрессов. Сок обладает противовоспалительными, мочегонными, желчегонными и антимикробными свойствами. Постоянное потребление способствует укреплению капилляров, предупреждает атеросклероз.

Томатный сок оказывает благотворное воздействие и на работу кишечника, поэтому просто необходим людям, которых часто преследуют запоры, активно препятствует образованию тромбов в сосудах.

Много пользы такой сок принесет и курильщикам, т.к. он препятствует развитию эмфиземы легких, благодаря своим антиоксидантным свойствам. Многие специалисты настоятельно рекомендуют после очередного курения употреблять томатный сок.

Напиток из помидоров в значительной мере усиливает метаболизм в организме, т.е. способствует снижению массы тела, поэтому его часто употребляют во время диет. Он незаменим в диетическом рационе не только из-за своей низкой калорийности, но еще и потому, что в нем содержится большое количество веществ, в которых мы нуждаемся, особенно во время диет.

Употребление подобного сока противопоказано людям, страдающим гастритом или язвой желудка, панкреатитом или холециститом, а также при отравлении.

Стоит задуматься о том, что в одном стакане сока находится суточная доза витаминов С и А, необходимых нашему организму. Употребляйте этот продукт природы и будьте здоровы.