Рамбутан. Полезные свойства

Рамбутан – это тропическое дерево, произрастающее в Африке, Центральной Америке, на юге и востоке Азии. Мякоть рамбутана студенистая, беловатого цвета со сладким вкусом, косточка плода тоже съедобная, но не очень вкусная. По вкусу она напоминает желудь.

При выборе фрукта стоит обратить внимание на цвет кожицы, (плод должен быть ярким, красного или оранжево-красного цвета) и на зеленые волоски, которые достаточно твердые и не должны быть слипшимися.

Рамбутан, полезные свойства которого определяются его составом, является малознакомым и не очень популярным фруктом. В состав мякоти входят витамины: В1, С, В2, никотиновая кислота, микроэлементы: железо, кальций и фосфор, магний, натрий, марганец, калий, цинк, белки, углеводы и кислоты.

В косточке содержатся жиры, арахидоновая и олеиновая кислоты, так необходимые для создания косметических кремов и праздничных ароматических свечей.

Корни, листья и кора деревьев используется при создании красителей для шелка и других тканей, для отделки мебели из древесины рамбутана.

Таким образом, это растение применяют в косметической, текстильной промышленности, при производстве мебели и в пищу. Причем фрукт употребляют не только в сыром виде, но в виде джемов, соусов, начинок для пирогов.

Из известных рецептов популярностью пользуются кусочки фрукта в качестве украшения в мороженое, при приготовлении салата с креветками и рисом, а также в виде горячей закуски с мясным фаршем.

Чтобы съесть свежий фрукт, необходимо вначале ножом снять волосяную кожуру, затем по шву вскрыть фрукт ножом или руками и употребить мякоть фрукта. Если она трудно отделяется от косточки, то фрукт этот уже перезрелый, содержит много дубильных веществ, поэтому много его съедать не рекомендуется. Срок хранения плодов небольшой, около недели, даже если хранить его в холодильнике.

Чем полезен рамбутан

Рамбутан широко применяется для восстановления сил ослабленным и больным людям после тяжелой болезни, так как хорошо питает и очищает организм от вредных веществ. Сырые фрукты снимают воспаление в кишечнике, нормализуют процесс переваривания пищи, помогают при диарее. Но применять экзотический фрукт надо очень осторожно и постепенно, поскольку он непривычен и может оказаться просто непредсказуемым по своему действию.

Рамбутан, полезные свойства у которого основаны на глистогонном воздействии на паразитов, нашел широкое применение при лечении глистной инвазии и дизентерии. Он убивает глистов, не нанося вреда человеку. Его бактерицидные свойства позволяют применять рамбутан при воспалительных процессах в пищеварительном тракте, полости рта, кожных нарывах.

Благодаря волосистой кожице и листьям, содержащим много витаминов и микроэлементов, рамбутан используют для приготовления препаратов для омоложения организма. Влияет фрукт на липидный и ферментный обмен, регулирует процессы метаболизма и применяется при ожирении.

Из коры рамбутана готовят отвар для рожениц, для лечения стоматита и нарывов. Из листьев делают настой, который облегчает самочувствие при головных болях.

Плоды рамбутана снижают артериальное давление и уменьшают риск развития раковых заболеваний, но главное ими не злоупотреблять, чтобы не вызвать аллергической реакции или другого нежелательного воздействия на организм. Экзотический фрукт употребляют при заболевании сердца, атеросклерозе, гипертонической болезни. Высокое содержание никотиновой кислоты оказывает стойкий гипотензивный эффект при употреблении в пищу пяти фруктов в сутки.

Противопоказаний к приему этого плода нет, но использовать его стоит ограниченно и нечасто, поскольку он является непривычным для организма людей наших широт.